MAULWURFKUCHEN VOM BLECH
MAULWURFKUCHEN VOM BLECH Zutaten Für den Teig: 2Eier 90 gPuderzucker 100 mlÖl 100 mlMilch 200 gMehl 1 Pck.Backpulver 2 ELKakaopulver Für die Creme: 250 gMascarpone 250 mlSchlagsahne 250 gQuark nach Geschmack Zucker 100 gSchokoladen, geraspelt 4-5 St.Bananen Zubereitung Ein schmackhafter Blechkuchen, der uns an die Maulwurftorte erinnert. Die angegebenen Zutaten sind für ein kleineres Blech. Für den Teig Eigelbe und Zucker schaumig rühren, das Öl in einem dünnen Strahl unter ständigem Schlagen dazugießen. Es entsteht eine dickflüssige Masse. Die lauwarme Milch sowie das mit dem Kakao- und Backpulver vermischte Mehl beimengen und zum Schluss den Eischnee unterheben. Den Teig auf ein eingefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, immer im Auge behalten. Den fertig gebackenen Teig auskühlen lassen. Anschließend den Teig aushöhlen, und zwar so, dass ein 1 cm großer Ra...